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Il Sommelier e la maledizione del regalo di Natale
Il Sommelier e la maledizione del regalo di Natale di Roberto Lo Russo Passate le feste, tempo di bilanci sui regali ricevuti, sulla loro utilità, gradimento, sorpresa. Ora, partendo dal presupposto che ogni regalo dovrebbe comunque essere ben accetto e gradito è pur vero che, per quando se ne dica, ognuno di noi spera sempre [...]
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Cavatappi
Cavatappi di Roberto Lo Russo Se esiste, nel mondo della sommellerie, un attrezzo usato nei più disparati dei modi, questo è il cavatappi. Strumento essenziale del sommelier, il cavatappi può a prima vista apparire come un oggetto “ignorante” – alla fine deve solo tirar fuori un tappo dalla bottiglia, no?! – ma quello (o meglio, [...]
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L’abito non fa il monaco…o forse si!
L’abito non fa il monaco…o forse si! di Roberto Lo Russo Dai, lo sappiamo: la prima impressione, in ogni campo della vita, è quella che conta. L’aspetto esteriore delle cose, o delle persone, ci mette inconsciamente in condizione di crearci aspettative – nel bene e nel male – sull’essenza di ciò che stiamo osservando. Quando [...]
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Vendemmia, quando l’uomo batte la tecnologia
Vendemmia, quando l’uomo batte la tecnologia di Roberto Lo Russo Si racconta che il vino si faccia in vigna, che l’unico modo di ottenere un vino di qualità sia quello di prendersi cura della vite e dei suoi frutti fin dall’inizio della stagione vegetativa (in realtà, fin dal momento in cui si impianta un vigneto, [...]
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ll vino quotidiano, la vergogna del sommelier?
ll vino quotidiano, la vergogna del sommelier? di Roberto Lo Russo C'è un gioco che mi piace fare sempre con i partecipanti a un corso per aspiranti sommelier, ma anche ad eventi ai quali siano presenti degli auto-proclamatosi intenditori di vino. Non si può fare a meno di notare che la maggior parte di queste [...]
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Gli aromi del vino
Gli aromi del vino di Roberto Lo Russo Lo senti anche tu questo odore di sandalo bagnato da acqua di lago, al tramonto, in una calda serata di fine luglio? Diciamolo, osservare un esperto che analizza un vino davanti a un pubblico ha del fascino. La facilità con cui osserva, annusa, assaggia il vino e [...]
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Vuoi imparare la geografia? Bevi il vino!
Vuoi imparare la geografia? Bevi il vino! Di Roberto Lo Russo 9 settembre 2025 La paura più grande per i corsisti che si apprestano ad affrontare l'esame finale e diventare finalmente sommelier è quella di non ricordarsi le centinaia di denominazioni (DOCG e DOC italiane, oltre a quelle straniere) esistenti. Solo in Italia esistono più [...]
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Tu che ne capisci, mi consigli un buon vino?
Tu che ne capisci, mi consigli un buon vino? di Roberto Lo Russo Questa è probabilmente la domanda più ricorrente che ti faranno le persone appena scoperta la tua conoscenza in materia di vino, indipendentemente dal fatto che tu sia un aspirante sommelier alla sua prima lezione del corso, un super-esperto di fama mondiale o [...]
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Souvenir in bottiglia
Souvenir in bottiglia di Roberto Lo Russo Tempo di rientrare dalle ferie (o quasi)! Vestiti e costumi da lavare accartocciati in valigia che prima o poi svuoteremo per dare avvio alla maratona lavatrice-stendipanni. Che dite? Mica tutti sono andati al mare? Ma certo, qualunque meta vale, l’importante è godersi le ferie… Non so voi, ma [...]
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Estate in lattina
Estate in lattina L’estate è da sempre sinonimo di feste e grigliate. E la forma migliore di quest’ultima si raggiunge quando c’è la combinazione di alcuni fattori: amici, bel tempo, cibo, qualche forma di refrigerio e da bere. Grigliata estiva, problema tipico: ognuno porta qualcosa da mangiare. Ok, ma al bere chi ci pensa? [...]
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Gli orange wines sono una moda passeggera?
Gli orange wines sono una moda passeggera? Moda, tendenza, scoperta, ri-scoperta, innovazione, rinnovo delle tradizioni. Chiamatela come volete, ma quel che è certo è che gli Orange Wines sono oggi diventati parte integrante del mondo vinicolo internazionale e trovano il loro epicentro proprio nella nostra Italia. Per i frequentatori meno assidui del reparto sperimentazione nel [...]
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Manuale semiserio di sopravvivenza alla carta dei vini
Manuale semiserio di sopravvivenza alla carta dei vini Scegliere il vino al ristorante è meno facile di quanto possa sembrare, ma esistono alcuni semplici trucchi per uscirne indenni. Negli ultimi 12 mesi il mondo intero ha accumulato una smodata quantità di cene rinviate a data da destinarsi. Cene tra amici, tra parenti, cene di lavoro, [...]
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No-Low
No-Low “Il vino senza alcol non è vino!” gridavano i più fino a poco tempo fa. Perché d’altronde, come dicevano i sommelier più eruditi “se il grado alcolico è inferiore al 9% non lo puoi nemmeno chiamare vino, per legge eh!”. Gridavano, tempo imperfetto, quindi passato rispetto ad oggi. Non che ora gli animi [...]
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Un’inaugurazione straordinaria: Atlas Wine Studio si rivela al mondo!
Qualche mese fa, in una location mozzafiato tra eleganza e fascino, abbiamo debuttato ufficialmente con un evento esclusivo, pensato per regalare ai nostri ospiti un’esperienza sensoriale senza precedenti.
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